О топинамбуре

           Что такое топинамбур? Это корнеплод, известный в народе как земляная груша, обладающий массой полезных свойств.

     Его родина – Северная Америка. В Европу эта овощная культура была завезена в XVII веке, вначале во Францию, одновременно с бразильскими индейцами племени Тупинамбус. Отсюда и название овоща – топинамбур. В Россию корнеплод попал в XVIII веке. Вначале этой культурой занимались только энтузиасты. Позднее он стал возделываться более широко, но, к сожалению, до сих пор не имеет той популярности, которую заслуживает своими замечательным свойствам. Купить топинамбур от производителя, Вы можете у нас!

         Известно, что топинамбур – полезный во всех отношениях корнеплод, и несмотря на то, что многие пытаются избавиться от него на своем земельном участке, выращивать топинамбур – дело достаточно затратное: очень дорогой семенной материал, да и технологию нельзя назвать дешевой. А вот удобрений особенных не нужно, только селитра: когда он поднимется в рост, то забивает сорняки и химической обработки уже не требуется. Топинамбур широко используется в лечебных целях.

       В нем содержится инулин, который относится к разряду легкоусвояемых сахаров. В нем его  больше, чем, к примеру, в цикории, а также имеется пектин и пищевые волокна. Инулин – продукт очень дорогой, да и ценность его для организма высока. Он полезен не только больным диабетом, он оказывает положительное действие на организм любого человека. Инулин, при попадании в желудочно-кишечный тракт, под действием соляной кислоты и ферментов, расщепляется на отдельные цепочки молекул фруктозы, впоследствии проникающие в кровь. Нерасщепленная часть инулина быстро выходит из организма, связывая собой ненужные организму вещества, такие как: радионуклиды, тяжелые металлы, жирные кислоты, кристаллы холестерина, токсины и жирные кислоты. Фруктовые цепочки, попавшие в кровь, также связывают, обезвреживают и выводят из организма вредные продукты распада. Антитоксические функции инулина усиливаются содержащейся в топинамбуре клетчаткой.

         Состав топинамбура:

Топинамбур богат клетчаткой, пектином, органическими кислотами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Особенно высоко в нем содержание кремния и калия. Соли калия, как известно, поддерживают сердечную мышцу. Благодаря большому количеству кремния, топинамбур укрепляет сердечнососудистую систему человека. Витаминов С, В1 и В2 в топинамбуре больше, чем свекле и моркови в 3 раза. Обычному человеку, для того чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине С, достаточно будет съесть 200 г клубней, а в кремнии – всего 50 г корнеплода. Биологически активные вещества в полной мере проявляют себя только в сыром продукте, есть топинамбур желательно вместе с кожурой, так как именно под ней сконцентрирован кремний.

Пищевая ценность топинамбура на 100 г такова:2,1 г белков, 0,1 г жиров,12,8 гуглеводов. При этом топинамбур содержит клетчатку, органические кислоты, воду, моно- и дисахариды, крахмал, золу.

                                                                                                               Топинамбур для похудения

      Включение в рацион топинамбура благотворно влияет на всю систему пищеварения, предотвращает развитие многих заболеваний. Вещества, содержащиеся в этом клубне, способствуют оттоку желчи из желчного пузыря и печени. Органические кислоты нейтрализующе действуют на агрессивные свободные радикалы и недоокисленные продукты обмена. При этом нормализуются физиологические щелочные реакции, необходимые для полноценного ферментирования пищи. Топинамбур повышает устойчивость к бактериальным и вирусным инфекциям пищеварительных органов, а также к различным паразитам (лямблиям, описторхисам, токсоплазмам и т.д.). Он нормализует кишечную микрофлору, а значит, помогает избавиться от дисбактериоза.

При этом калорийность продукта всего — 61 кКал на 100 г продукта, что позволяет употреблять топинамбур в обычном и диетическом питании.

 Купить порошок топинамбура по выгодной цене, Вы сможете у производителя Кубань-топинамбур!